Daimsnittar - försvinnande goda
Efter att ha kommit över en riktigt stor påse med daimkulor, blev jag himla sugen på att göra daimsnittar. De är ju så himla gott och med barnen och deras kompisar i farten så försvinner de lika snabbt som det går att göra dessa.
Den här gången hade jag i mycket mer än vad receptet säger och resultatet blev mycket gott och riktigt sega knäckiga kakor, precis som daim ska vara :)
100 g rumstempererat smör
1 dl socker
2 msk sirap
2.5 dl vetemjöl
1/2 tsk bikarbonat
1-2 tsk vaniljsocker
2-3 dubbeldaim
Vispa smör, socker och sirap tills det blir fluffigt. Blanda mjöl, bikarbonat, vaniljsocker och vänd ner i smeten. Hacka daimen i bitar och tryck in dem i degen. Dela degen i två eller tre bitar. Rulla ut längder på ett bakplåtspapper och platta ut dem. Lägg inte längderna för nära varandra då de kommer flyta ut en del. Grädda i 175 gr varmluft i ca 10-15 minuter, eller tills de har fått en fin gyllene färg.
