SötBella

Maken hade bakdag på jobbet och jag fick stå för bullarna. Inte lätt att hitta på något när de har sett mina tårtor och troligtvi förväntar sig något riktigt speciellt. Men då jag kände att jag varesig hade tiden eller orken så fick det bli någon mindre komplicerat, så vad funkar inte bättre än cupcakes med lite frosting på.

 

ca 12 st 

3 st ägg

2 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

1 st apelsin

1 dl mjölk

100 g smör

3,5 dl mjöl

Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker pösigt. Riv skalet på apelsinen, pressa ut saften och blanda ner i äggsmeten. Smält smöret och rör ner mjölken. Rör sedan ihop med äggsmeten. Blanda mjöl och bakpulver och vänd ner det i smeten. Fyll muffins-formarna till 2/3 grädda dem mitt i ugnen i 15 minuter.
Låt dina cupcakes svalna helt innan du spritsar på frostingen.