Skylanders tårta
Idag gjorde jag en Skylanders tårta till lilla Milo som fyller 5 år. Figurerna är gjorda i sockerpasta.
Tårtbotten är gjort på lika delar, för se hur man gör klicka här. Tårtan är fylld med en underbart krämig och god jordgubbsmousse.
Jordgubbsmousse
500g jordgubbar, frysta eller färska
2 dl socker
5 dl grädde
6 st gelatinblad
Börja med att blötlägga gelatinbladen i ca 10 minuter i kallt vatten. Koka upp jordgubbarna med sockret, mosa jordgubbarna till en pure, lägg i gelatinet och rör om tills gelatinet har smält. Låt svalna. Vispa grädden, dock inte för hårt. När jordgubbarna har svalnat, vänd ner dem försiktigt i grädden.
Moussen räcker till 2-3 lager för en tårta som är 24 cm i diameter.
