Äppelrosor

 
Såg ett inlägg på FB hur man enkelt kunde göra fina äppelrosor. Det var lite pillrigt samt att jag tycker nog att man hade behövt något mer för att förhöja smaken, samt även kanske använda filodeg istället för smördegen. Jag upplevde att smördegen inte riktigt blev klar i mitten trots att jag hade dem i ugnen närmare en timme.
 
Det man behöver för att göra dessa är en muffinsform, äpplen, smördeg, aprikossylt samt kanel och så här i efterhand hade jag nog kanske tagit farinsocker eller muscovado socker för att få till lite mer smak på dem. Jag använde mig även av färdigskuren smördeg i fyrkanter så mina rosor lade jag i en minimuffins form. För att få dem normalstora, skulle jag rekommendera att man använder sig av smördeg som man kan kavla ut själv. Klicka här för att titta på klippet.
 
Annars gjorde jag så här:
 
            
 
            
 
                       
                                            
            
 
  1.  Dela och kärna ur 2 stycken äpplen
  2. Skiva dem tunt
  1. Häll ca 5 dl vatten i en skål sam saften av en halv citron
  2. Lägg de skivade äpplena i skålen med vatten och citronsaft. Lägg i micron i ca 3-9 minuter, se efter med jämna mellanrum att äpplena går att rulla utan att de går sönder. Olika äppelsorter tar nog olika lång tid. Jag använde mig av Pink Lady
  3. Kavla ut smördegen
  4. Dela i remsor, mina vart ca 5x10 cm (använde minimuffinsform)
  5. Bred på aprikoskräm på varje remsa
  6. Lägg på äppelskivor, samt strö över kanel
  7. Vik över den nedre delen på remsan och rulla ihop
  8. Lägg rosorna i muffinsformen och grädda i ugnen på ca 180 grader i ca 50-60 minuter. Låt svalna och strö över florsocker
 
 
  

Ännu en ros

 
 
Passade på i helgen när jag gjorde min rostårta, att fota de olika stegen. Svårt att få med allt på ett vettigt sätt, men nedan har jag i alla fall fått ihop en instruktion. Det går alldeles utmärkt att att göra rosor utan alla de verktyg som jag har använt. 
 
Har du inte alla verktyg så kommer du långt med sockerpasta, lite färg och en kavel. Det går jättebra att tunna ut bladen med en sked eller även fingrarna. Har du ingen utstickare, använd ett mindre glas. Så ni som inte har testat att göra rosor eller andra blommor, det är bara att testa och var inte rädda för att göra fel eller att det inte blir fint. Som med allt annat måste man öva, öva och öva lite till.
 
Jag har valt att inte använda floristråd när jag gör mina rosor. När jag gör mina stora rosor så använder jag mig av hushållspapper och en kopp som jag låter rosen vila i när den ska torka. Ibland vill man gärna göra klart rosen på en gång, men låt bladen torka innan du påbörjar en ny rad. 
 
Hoppas ni gillar min instruktion, saknar ni något så är det bara att fråga, så ska jag försöka besvara frågan så gott jag kan.
 
 
 
 
 
 

Rostillverkning

Inser att det är mindre än en vecka kvar tills jag ska göra bröllopstårtor och jag har bara börjat med rosorna. De ska gå i 3 rosa nyanser och jag har bara lyckats få till fyra. Men men, det blir bara att hugga i ett par dagar ... Tycker ni de blir fina?